Błyszcząca strona folii aluminiowej lepiej trzyma ciepło. Jeśli nie chcemy, aby nasza potrawa zbyt szybko wystygła, powinniśmy owinąć ją błyszczącą stroną od środka. Podobnie postępujemy podczas pieczenia potraw w piekarniku lub na grillu.
Z kolei matowa strona folii aluminiowej pozwala dłużej zachować świeżość żywności. Przygotowując kanapki na drogę, powinniśmy zatem zwijać je tak, aby matowa strona znalazła się od środka, a błyszcząca na zewnątrz. W ten sposób ograniczymy dopływ ciepłej temperatury, dzięki czemu nasze kanapki się nie nagrzeją ani nie zepsują. Wkładając żywność do lodówki, również powinniśmy przykrywać ją stroną błyszczącą do góry, co sprawi, że zostanie szybciej schłodzona.
